Το ότι σε κάποια πράγματα είναι «παρεξηγημένος», οι λάτρεις της το έχουμε επιβεβαιώσει και οι υπόλοιποι ίσως το υποψιάζεστε. Όμως, αυτό δεν συμβαίνει τελικά σε κάθε τι… περιζήτητο;
Χαρακτηριστικό παράδειγμα το γεγονός ότι δεν είναι λίγοι αυτοί που θεωρούν πως η Αράχωβα είναι πανάκριβη. Αυτό ωστόσο αποτελεί πλέον μύθο, ιδίως αν λάβουμε υπόψη μας το γεγονός πως όλοι (οι σοβαροί) επιχειρηματίες του χωριού έχουν μειώσει τις τιμές τους σε ποσοστό που την –εκτός εορτών- περίοδο φτάνει έως και το 30% (κάποιοι ίσως και περισσότερο).
Φυσικά και η Αράχωβα έχει και την κοσμοπολίτικη και πολυτελή πλευρά της –κι αυτό κακό δεν είναι-, όμως πιστέψτε με πέραν αυτής υπάρχουν κι άλλες. Παραδοσιακές και αυθεντικές. Ανεπιτήδευτες. Εναλλακτικές. Γραφικές κι αγνές. Κι αυτές σίγουρα αξίζει να τις ανακαλύψετε.
Η ομάδα του GreekGuide.com επισκέφτηκε την Αράχωβα, λίγο πριν η χειμερινή σεζόν μπει για τα καλά και ελάχιστα πριν ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση για τα πρώτα χιόνια που θα ντύσουν στα λευκά τον Παρνασσό. Είδαμε τους «παλιούς», τους «ανανεωμένους» και τους (ελάχιστους) «καινούριους».
Κάναμε βόλτες στον κεντρικό εμπορικό δρόμο, χαλαρώσαμε με καφεδάκι στην πλατεία Λάκκα, χαθήκαμε στα σοκάκια της και πραγματοποιήσαμε αμέτρητες εκδρομές στην Αγόριανη, το Λιβάδι, τους Δελφούς, ανακαλύψαμε νέα μυστικά, δοκιμάσαμε παραδοσιακές λιχουδιές, ήπιαμε τοπικό τσίπουρο, απολαύσαμε ωραίες συζητήσεις με τους ντόπιους αναμένοντας τα πρώτα χιόνια (τα οποία αυτή τη στιγμή έχουν ήδη κάνει την εμφάνισή τους!) και καταλήξαμε σε όλα εκείνα –τα κλασικά και μη- που πρέπει να δείτε και να ζήσετε κι εσείς όχι ως τουρίστες, αλλά ως πραγματικοί ταξιδιώτες. Όλα αυτά «ποτισμένα» με μια κοινή λαχτάρα κι ευχή, τότε. Την επόμενη φορά οι βόλτες και οι στιγμές μας να είναι ντυμένες στα λευκά.
Τι να δείτε:
1. Το Ρολόι και τη Γέφυρα
Το επιβλητικό Ρολόι αποτελεί μια από τις πιο χαρακτηριστικές εικόνες που θα αντικρίσετε μπαίνοντας στην Αράχωβα. Στέκει περήφανα στο βράχο Τυριά (ονομάζεται έτσι γιατί χρησίμευε στη φύλαξη του τυριού, ενώ την περίοδο της Κατοχής οι ντόπιοι έκρυβαν εδώ πολύτιμα αντικείμενα) στην είσοδο του χωριού από τον 18ο αιώνα που χτίστηκε.Αυτό που θα δείτε σήμερα, δεν έχει διασωθεί από τότε, είναι δημιούργημα του 1966. Τότε ο ηγούμενος της Ιεράς Μονής Οσίου Λουκά, Νεκτάριος Καμβασινός, ανέλαβε με δικά του έξοδα την ανακατασκευή του, δίνοντάς του τη σημερινή μορφή. Αποτελεί σήμα κατατεθέν και στολίδι του χωριού, συμβάλλοντας με τον ομορφότερο τρόπο στην πραγματοποίηση ενός νοερού ταξιδιού στο χρόνο.
Κάτω από το Ρολόι, στην είσοδο του χωριού, θα περπατήσετε στη Γέφυρα, η οποία στο κάτω μέρος της «κρύβει» τις πανέμορφες καμάρες. Το μόνο σίγουρο είναι πως κατά τη διαμονή σας εδώ, θα την διασχίσετε πολλές φορές, μιας και σηματοδοτεί την αρχή και το τέλος του κεντρικού δρόμου της Αράχωβας.
Tip: Το φωταγωγημένο τα βράδια Ρολόι είναι ό,τι πρέπει για μια φωτογραφία που θα μείνει για πάντα ανεξίτηλη στη μνήμη σας!
2. Την Πλατεία Λάκκα
Η κεντρική πλατεία του χωριού. Το μέρος που θα περάσετε αρκετές ώρες, από το πρωί έως το βράδυ. Η πλατεία Λάκκκα, πλακόστρωτη και γεμάτη cafe-bars, αποτελεί το meeting point για κάθε ντόπιο ή (και) επισκέπτη. Θα τη βρείτε κατηφορίζοντας τον κεντρικό δρόμο από την είσοδο του χωριού και θα την αγαπήσετε γιατί αποτελεί μια «ζεστή αγκαλιά» για όποιον την αντικρίσει. Εδώ, τις ηλιόλουστες μέρες τα τραπεζάκια έξω από τα cafes πλημμυρίζουν με κόσμο και φωνές, ενώ όταν οι θερμοκρασίες είναι αρκετά χαμηλές όλοι συγκεντρώνονται στις κορυφαίες επιχειρήσεις που βρίσκονται τριγύρω.
Tip: Στην πλατεία Λάκκα θα βρείτε περίπτερο που παραμένει ανοιχτό μέχρι αργά.
3. Το Λιβάδι
Θα το συναντήσετε σε απόσταση 13 χλμ. από την Αράχωβα με κατεύθυνση προς το Χιονοδρομικό Κέντρο. Μετά τη χαρακτηριστική στροφή του δρόμου θα δείτε ένα τεράστιο λιβάδι να απλώνεται μπροστά σας γεμάτο κουκλίστικα ξύλινα σπιτάκια, ενώ στο δρόμο θα παρατηρήσετε σίγουρα τις πολυτελείς κατοικίες που θυμίζουν chalets. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως πολλοί celebrities ή άνθρωποι που απλά αναζητούν την ηρεμία και την επαφή με τη φύση έχουν φτιάξει εδώ τις εξοχικές τους κατοικίες, τις οποίες επισκέπτονται όταν πέσει η θερμοκρασία!
Tip: Στο Λιβάδι θα έρθετε για τις οικογενειακές ταβέρνες με τα πεντανόστιμα ψητά και τα λαχταριστά μαγειρευτά. Κάποιες από τις καλύτερες επιλογές εδώ είναι η Καλύβα (τηλ. +30 22670 31222) και το Καραούλι (τηλ. +30 22670 31001). Εξίσου καλή επιλογή με υπέροχη θέα στο χωριό της Αράχωβας αποτελεί το Φασούλι (τηλ. +30 22670 29227). Εδώ θα έρθετε όμως και για τα ζεστά οικογενειακά cafes με το τζάκι και τις σπιτικές λιχουδιές που θα σας κάνουν να λατρέψετε το χειμώνα. Το Πολικό αποτελεί σταθερή αξία καθώς και το Paramount.
4. Την Αγόριανη
Βουτηγμένη στην καταπράσινη αγκαλιά του Παρνασσού (στο βορειοδυτικό τμήμα του ορεινού όγκου), η Αγόριανη (γνωστή και ως Επτάλοφος) αποτελεί σίγουρα must see. Λιλιπούτεια και γραφική, εντοπίζεται σε απόσταση 25 χλμ. από την Αράχωβα, είναι χτισμένη σε υψόμετρο 850 μέτρων και χωμένη στην αγκαλιά πυκνών ελατοδασών. Στις μικρές και ζεστές ταβερνούλες που θα βρείτε εδώ (2-3 στο σύνολο) θα δοκιμάσετε παραδοσιακά πιάτα και θα χαλαρώσετε με την παρέα σας πίνοντας κρασί ή τσίπουρο. Το χωριό διαθέτει και Λαογραφικό Μουσείο, το οποίο θα επισκεφτείτε για να μάθετε περισσότερα αναφορικά με τη ζωή στο χωριό από τις αρχές του 20ου αιώνα. Τέλος, ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα είναι το εκκλησάκι των Αγίων Αναργύρων του 19ου αιώνα με τις εφτά κρήνες.
Tip: Από την Αγόριανη ξεκινάει πεζοπορικό μονοπάτι (Ε4) για τους Δελφούς, μια διαδρομή που διαρκεί 6 περίπου ώρες.
5. Τον Εγκάρσιο
Περπατώντας στον κεντρικό δρόμο με κατεύθυνση προς την πλατεία Λάκκα θα συναντήσετε στο δεξί σας χέρι τα χαρακτηριστικά ανηφορικά πλακόστρωτα σκαλοπάτια. Για την ακρίβεια πρόκειται για 264 σκαλοπάτια τα οποία θα σας οδηγήσουν στην εκκλησία του Αγίου Γεωργίου. Τα συγκεκριμένα σκαλιά «κόβουν» την Αράχωβα στα δύο, ενώ «κρύβουν» μια ιστορία που ελάχιστοι γνωρίζουν. Βλέπετε αυτός ο δρόμος δημιουργήθηκε το 1927 από το λήσταρχο Καραθανάση, ο οποίος βρέθηκε υπό απειλή και αποφάσισε να υλοποιήσει αυτό τον πρωτότυπο τρόπο απαλλοτρίωσης.
Tip: Τα σκαλιά καταλήγουν σε ένα από τα ψηλότερα σημεία της Αράχωβας, απ' όπου μπορείτε να απολαύσετε ίσως την πιο εντυπωσιακή θέα του χωριού!
Τι να κάνετε:
• Καφές & ποτό στην πλατεία Λάκκα
Η κεντρική πλατεία του χωριού είναι ολοζώντανη όλες τις ώρες της ημέρας. Θα την επισκεφτείτε το πρωί για ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό, θα χαλαρώσετε με τις ώρες παίζοντας επιτραπέζια ή συζητώντας για τον καφέ ή το τσάι σας και θα επιστρέφετε τις νύχτες για να βιώσετε το αραχωβίτικο nightlife εκ των έσω.
Σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα υ το ανανεωμένο κι εντυπωσιακό Sehre που κερδίζει τους αληθινούς λάτρεις του βουνού αλλά και γενικότερα όσους αγαπούν τα στέκια με χαρακτήρα, το all time classic Σατυρικόν που αποτελεί απαραίτητη στάση, το αγαπημένο μας Cine Celena που διδάσκει τον ορισμό της αυθεντικής φιλοξενίας και το one of a kind, Ε (λίγο πριν την πλατεία στον κεντρικό δρόμο) που ήταν, είναι και θα είναι το μέρος όπου μπορείς να περνάς ποιοτικά όλες τις ώρες της ημέρας.
• Ιππασία στο Λιβάδι
Ανακαλύψτε τις ομορφιές του Παρνασσού μέσα από μια έφιππη βόλτα. Στην περιοχή του Λιβαδιού λοιπόν, το Άτι (cafe-μεζεδοπωλείο και κέντρο ιππασίας) σας δίνει τη δυνατότητα να εξασκήσετε το αγαπημένο σας σπορ ελεύθερα στα λιβάδια και τις εκτάσεις της γύρω περιοχής. Όσοι, πάλι, δεν γνωρίζετε αλλά θέλετε να μάθετε τα μυστικά της ιππασίας, δεν έχετε παρά να παρακολουθήσετε τα μαθήματα πουπαραδίδουν εξειδικευμένοι και έμπειροι επαγγελματίες στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο.
Παρασκευή-Κυριακή: 09.00-αργά, 40 ευρώ/μάθημα ανά ώρα, 2,50 ευρώ (cappuccino)
Info
Λιβάδι, +30 22670 31298
• Γνωριμία με τα παραδοσιακά προϊόντα
Η Αράχωβα φημίζεται για τα τοπικά της προϊόντα και τη γαστρονομία της. Το πιο διάσημο προϊόν της αναμφίβολα είναι η φορμαέλα, το ημίσκληρο παραδοσιακό τυρί του Παρνασσού. Είναι ΠΟΠ (Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης) και ιδιαιτέρως φημισμένο σε όλη την Ελλάδα. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο ή πρόβειο γάλα, μπαίνει σε καλούπι (ψάθινο, από το οποίο φέρει και σημάδια στην εξωτερική υφή του) και έχει σε κυλινδρικό σχήμα. Αξίζει να δοκιμάσετε και να αγοράσετε φυσικά χειροποίητα ζυμαρικά.
Ο τραχανάς και οι χωριάτικες χυλοπίτες παρασκευάζονται με τα πιο φρέσκα αυγά και γάλα, καθώς και σκληρό ελληνικό σιτάρι, ακολουθώντας παλιές τοπικές συνταγές, και γίνονται ανάρπαστα. Πριν αφήσετε πίσω σας την «περιζήτητη» του χειμώνα, μπορείτε να προμηθευτείτε τα ζυμαρικά «Αράχωβα» από το εργαστήριο τοπικών παραδοσιακών προϊόντων «Γέννημα Γης» (Το εργαστήριο βρίσκεται στο χωριό Στείρι, 20 χλμ. από την Αράχωβα, τηλ. 22670 22050).
Από τα καλούδια που θα δοκιμάσετε δεν πρέπει να λείπει το οψιμοτύρι. Μπορεί να μην είναι τόσο διάσημο όσο η φορμαλα, ωστόσο είναι πεντανόστιμο. Πρόκειται για ένα είδος τοπικού τυριού παρασκευασμένου από αιγοπρόβειο γάλα και γιαούρτι, ανακατεμένο με αλάτι, το οποίο αφήνεται για 3 ημέρες προκειμένου να επέλθει η ζύμωση.
Συνδυάστε το με ψωμί και λίγο λάδι, απολαμβάνοντας ταυτόχρονα και το τοπικό τσίπουρο (τσίπουρο Βασιλιάς) της Αράχωβας. Όλα τα παραπάνω μπορείτε να τα απολαύσετε σε διάφορες παραλλαγές στις παραδοσιακές ταβέρνες και κάποια εστιατόρια του χωριού.
Tip: Για να αγοράσετε τοπικά προϊόντα προτιμήστε το delicatessen-παντοπωλείο Ορέων Γεύσεις που βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο του χειμερινού προορισμού, λίγα βήματα μετά την πλατεία Λάκκα (+30 6977 502800, +30 6937 201150
Οψιμοτύρι καθώς και φορμαέλα θα βρείτε στο κατάστημα του Συνεταιρισμού Παραγωγών Φορμαέλας (τηλ. +30 22670 29183) στην είσοδο της Αράχωβας, ερχόμενοι από Αθήνα.
• Βόλτες & shopping στον κεντρικό δρόμο του χωριού
Θα τον περπατήσετε ξανά και ξανά. Ούτε εσείς φαντάζεστε πόσες φορές. Από εδώ θα ξεκινήσετε τη βόλτα σας, μετά την είσοδο του χωριού και αφότου περάσετε τη Γέφυρα και το Ρολόι θα αρχίσετε να παρασύρεστε από τις εικόνες και τις μυρωδιές του κεντρικού δρόμου της Αράχωβας. Εικόνες γιατί οι καλύτερες βιτρίνες βρίσκονται εδώ.
Από καταστήματα με είδη σπιτιού που θα σας κάνουν να ονειρεύεστε ένα κουκλίστικο σπίτι στο βουνό ή θα σας δώσουν ιδέες για το πώς μπορείτε να υιοθετήσετε αυτό το ύφος στο δικό σας σπίτι στην πόλη, και boutiques ρούχων που σας προκαλούν να βάλετε φωτιά στις πιστωτικές σας, έως μαγαζιά με τοπικά προϊόντα που θα σας κάνουν να κατατάξετε την τοπική γαστρονομία στις αγαπημένες σας.
Μυρωδιές γιατί μερικές από τις καλύτερες ταβέρνες και εστιατόρια είναι εδώ. Θα σας παρασύρουν να δοκιμάσετε, να μπείτε μέσα και να μην θέλετε να ξαναβγείτε. Σε αυτόν το δρόμο θα πιείτε τα ποτά και τους καφέδες σας, θα αγοράσετε ό,τι χρειαστείτε (εδώ θα βρείτε φαρμακεία, περίπτερα κ.λπ.), θα χαλαρώσετε περπατώντας, θα... θα... θα... Απολαύστε το!
newsbeast.gr
