Ντοματοκεφτέδες:Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό

Μια εύκολη συνταγή για λαχταριστούς ντοματοκεφτέδες,από τον σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο!

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ, το αλατίζουμε , ανακατεύουμε με το χέρι καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τα ντοματίνια και τα σπάμε ελαφρώς, αναμειγνύοντας. Κατόπιν, ρίχνουμε τη φάβα, τον βασιλικό ψιλοκομμένο και το μπακαλιάρο. Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι (όσο πάρει, για να γίνει ένα χυλός που να ξεκολλάει από το κουτάλι). Πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με την προτίμηση καθενός. Τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο.

Υλικά

• ντοματάκια
• βασιλικό
• αλεύρι
• μπακαλιάρο παστό, ξαρμυρισμένο
• κρεμμύδι
• φάβα (βρασμένη)
• αλάτι – πιπέρι
• ελαιόλαδο

Πατήστε εδώ για να δείτε το βίντεο - megatv.gr